Menu

Jemně uzené filátko ze sledě, waldorfský salátek (3,4,7,8,9,10)

Tataráček z tuňáka, avokádo, limetka, toust (1,4,7,11)

Grilovaný hermelín v parmské šunce San Danielle, zelený pepř, akátový med (7)

Drůbeží kaldoun s masem a zeleninou (1,9)

Kulajda s lesními houbami, smetanou a koprem (1,3,7)

Filet z candáta pečený na másle a kmínu, bramborová kaše, trhaný listový salátek ochucený francouzským dresinkem (4,7,10)

Pstruh duhový na roštu, petrželový brambor (4,7)

Steak z tuňáka žlutoploutvého v sashimi kvalitě s grilovanou zeleninou a bylinkovým pestem (4,8)

Fettuccine s čerstvým tuňákem, sušenými rajčaty, olivami a chilli (1,3,4,7)

Trhaný listový salát s uzeným lososem, krémovým vejcem, cherry rajčátky a ředkvičkami, medovo-hořčičný dresink (7,10)

Grilovaný kuřecí supréme, mačkaný brambor, rattatouille (7)

Prsíčko z francouzského kačera upravené metodou sous- vide, omáčka ze švestek, brusinek a portského vína, domácí bramborové krokety (1,3,7)

Rib eye steak z argentinského býka, fazolky restované spolu s grenaille brambůrky, slaninou a česnekem, omáčka z barevného pepře (7)

Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší a okurkovým salátkem (1,3,7)

Salát Caesar s grilovanými kuřecími prsíčky, parmezánem a česnekovými krutony (1,4,7,10)

Srnčí ragú s červeným vínem a brusinkami, domácí špecle (1,3,7)

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami (1,3,7,9,10)

Pečené vykostěné vepřové koleno, kysané zelí, bramborový knedlík s cibulkou (1,3)

Trippa ala Romana – telecí dršťky dušené spolu s karotkou, řapíkatým celerem, rajčaty a bílým vínem, parmezán, rukola, rozpečená ciabatta (1,9)

Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou a pistáciemi (3,7,8)

Zmrzlinový pohár Cipísek – vanilková a čokoládová zmrzlina, banán, šlehačka (3,7)

Cheese cake, černý rybíz (1,3,7)